（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 42 | 46.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 9.9 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 12.1 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20 | -19.9 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 0.2 | 23.9 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.1 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 26.7 | -24.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 20.7 | -14.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 16 | 38 | -22 | mg | | カリウム | 390 | 80 | 310 | mg | | カルシウム | 160 | 110 | 50 | mg | | マグネシウム | 29 | 12 | 17 | mg | | リン | 86 | 400 | -314 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 50 | -49 | μg | | セレン | 1 | 34 | -33 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 19 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 3 | 2197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 55 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 31 | 2169 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 400 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 3.3 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 16 | 234 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.42 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.82 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 340 | 99 | 241 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 1.85 | -1.12 | mg | | ビオチン | 12 | 36 | -24 | μg | | ビタミンC | 130 | 0 | 130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |