（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 24.4 | 64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 47.5 | -43.9 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 54.8 | -50.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 14.1 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 6.4 | -0.6 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.6 | -5.4 | g | | ナトリウム | 16 | 1900 | -1884 | mg | | カリウム | 390 | 760 | -370 | mg | | カルシウム | 160 | 13 | 147 | mg | | マグネシウム | 29 | 54 | -25 | mg | | リン | 86 | 420 | -334 | mg | | 鉄 | 2.9 | 6.4 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.8 | -8.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 0 | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 5 | 175 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 250 | 8 | 242 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.45 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 23 | -20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.85 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 340 | 12 | 328 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 1.25 | -0.52 | mg | | ビオチン | 12 | 4.5 | 7.5 | μg | | ビタミンC | 130 | 1 | 129 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |