（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 3.6 | 84.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 26.5 | -22.9 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 32 | -27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 40.7 | -38.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 14.3 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 48.3 | -42.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 16 | 3 | 13 | mg | | カリウム | 390 | 1100 | -710 | mg | | カルシウム | 160 | 42 | 118 | mg | | マグネシウム | 29 | 310 | -281 | mg | | リン | 86 | 1100 | -1014 | mg | | 鉄 | 2.9 | 9.4 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.89 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 61 | 2139 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 4 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 63 | 2137 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 5 | 175 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 28 | -25.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 2 | 248 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 1.82 | -1.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.71 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 10 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 1.24 | -0.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 340 | 390 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 1.34 | -0.61 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 130 | 0 | 130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |