（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 25.9 | 62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | | 3.6 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 40.4 | -36 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 14.9 | -14.8 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 0.2 | 28.9 | -28.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 14.3 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.8 | 0.3 | 5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 16 | 1400 | -1384 | mg | | カリウム | 390 | 170 | 220 | mg | | カルシウム | 160 | 9 | 151 | mg | | マグネシウム | 29 | 23 | 6 | mg | | リン | 86 | 530 | -444 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 9.3 | -8.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 8 | 2192 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 2 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 8 | 2192 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 350 | -170 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 9.7 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 250 | 7 | 243 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.93 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.7 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 9.4 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.26 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 340 | 62 | 278 | μg | | パントテン酸 | 0.73 | 5.17 | -4.44 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 130 | 10 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |