なずな 葉 生 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
なずな 葉 生とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なずな 葉 生 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.8 | 6.5 | 80.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 9.2 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 51.8 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 7 | 58.4 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 22.7 | -21 | g | | ナトリウム | 3 | 1800 | -1797 | mg | | カリウム | 440 | 6400 | -5960 | mg | | カルシウム | 290 | 1000 | -710 | mg | | マグネシウム | 34 | 640 | -606 | mg | | リン | 92 | 93 | -1 | mg | | 鉄 | 2.4 | 6.2 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | マンガン | 1 | 0.82 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 5200 | 4400 | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 4400 | 800 | μg | | レチノール活性当量 | 430 | 360 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 330 | 580 | -250 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.42 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.4 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 93 | 87 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 別名： ぺんぺんぐさ、三味線草
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |