なずな 葉 生 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
なずな 葉 生とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なずな 葉 生 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 86.8 | 12.7 | 74.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 13.6 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 12.7 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 32.7 | -27.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 41.3 | -34.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 30.8 | -29.1 | g | | ナトリウム | 3 | 6600 | -6597 | mg | | カリウム | 440 | 5200 | -4760 | mg | | カルシウム | 290 | 780 | -490 | mg | | マグネシウム | 34 | 1100 | -1066 | mg | | リン | 92 | 350 | -258 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | マンガン | 1 | 0.32 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5200 | 7700 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 7800 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 430 | 650 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 330 | 660 | -330 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.83 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 180 | 440 | -260 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.46 | 0.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 27 | 83 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | 別名： ぺんぺんぐさ、三味線草
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |