なずな 葉 生 と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
なずな 葉 生と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なずな 葉 生 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 86.8 | 10 | 76.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 8.3 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 23.7 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 36.8 | -31.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 58.5 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 21.7 | -20 | g | | ナトリウム | 3 | 3000 | -2997 | mg | | カリウム | 440 | 5200 | -4760 | mg | | カルシウム | 290 | 430 | -140 | mg | | マグネシウム | 34 | 700 | -666 | mg | | リン | 92 | 320 | -228 | mg | | 鉄 | 2.4 | 3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | マンガン | 1 | 0.41 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | | 210000 | -210000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5200 | 780 | 4420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 780 | 4420 | μg | | レチノール活性当量 | 430 | 65 | 365 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 330 | 240 | 90 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.41 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 180 | 38 | 142 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 110 | 20 | 90 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | 別名： ぺんぺんぐさ、三味線草
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |