なずな 葉 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
なずな 葉 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なずな 葉 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 86.8 | 8.4 | 78.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.7 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 39.4 | -35.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 17.7 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 31.2 | -25.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 38.7 | -31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 9.8 | -8.1 | g | | ナトリウム | 3 | 610 | -607 | mg | | カリウム | 440 | 3100 | -2660 | mg | | カルシウム | 290 | 140 | 150 | mg | | マグネシウム | 34 | 340 | -306 | mg | | リン | 92 | 690 | -598 | mg | | 鉄 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.62 | -0.46 | mg | | マンガン | 1 | 2.51 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 5200 | 38000 | -32800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 43000 | -37800 | μg | | レチノール活性当量 | 430 | 3600 | -3170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.3 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 330 | 2600 | -2270 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 1.21 | -1.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 2.68 | -2.41 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.61 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 180 | 1200 | -1020 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.93 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 110 | 160 | -50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： ぺんぺんぐさ、三味線草
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |