なずな 葉 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
なずな 葉 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なずな 葉 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.8 | 67.1 | 19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.1 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 13 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.2 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 5.6 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 7.3 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 10.6 | -3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.7 | 0 | g | | ナトリウム | 3 | 5 | -2 | mg | | カリウム | 440 | 650 | -210 | mg | | カルシウム | 290 | 76 | 214 | mg | | マグネシウム | 34 | 76 | -42 | mg | | リン | 92 | 190 | -98 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.42 | -0.26 | mg | | マンガン | 1 | 1.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 5200 | 170 | 5030 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 180 | 5020 | μg | | レチノール活性当量 | 430 | 15 | 415 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 8.2 | -8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 330 | 28 | 302 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.28 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 310 | -130 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.51 | 0.59 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 110 | 27 | 83 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ぺんぺんぐさ、三味線草
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |