なずな 葉 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
なずな 葉 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なずな 葉 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 86.8 | 2.6 | 84.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 20.1 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49 | -49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 56.3 | -56.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 19.1 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 6.9 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 17.2 | -10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.8 | -2.1 | g | | ナトリウム | 3 | 250 | -247 | mg | | カリウム | 440 | 750 | -310 | mg | | カルシウム | 290 | 81 | 209 | mg | | マグネシウム | 34 | 390 | -356 | mg | | リン | 92 | 830 | -738 | mg | | 鉄 | 2.4 | 3.6 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.81 | -1.65 | mg | | マンガン | 1 | 2.33 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 5200 | 9 | 5191 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 9 | 5191 | μg | | レチノール活性当量 | 430 | 1 | 429 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 1.72 | -1.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.25 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.7 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 1.18 | -0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 280 | -100 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 1.66 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： ぺんぺんぐさ、三味線草
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |