なずな 葉 生 とあさ 乾の栄養素を比較
なずな 葉 生とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なずな 葉 生 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.8 | 4.6 | 82.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.7 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 29.9 | -25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27.3 | -27.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 28.3 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 14 | -12.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 23 | -17.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 31.7 | -24.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 440 | 340 | 100 | mg | | カルシウム | 290 | 130 | 160 | mg | | マグネシウム | 34 | 400 | -366 | mg | | リン | 92 | 1100 | -1008 | mg | | 鉄 | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.1 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.32 | -1.16 | mg | | マンガン | 1 | 9.97 | -8.97 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5200 | 25 | 5175 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 25 | 5175 | μg | | レチノール活性当量 | 430 | 2 | 428 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 330 | 51 | 279 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.35 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.2 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.4 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 82 | 98 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.57 | 0.53 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 110 | Tr | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ぺんぺんぐさ、三味線草
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |