なずな 葉 生 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
なずな 葉 生と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なずな 葉 生 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 86.8 | 62.8 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 13.4 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.2 | -11.2 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12.2 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 11.6 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 1.1 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 10 | -3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 3 | 340 | -337 | mg | | カリウム | 440 | 280 | 160 | mg | | カルシウム | 290 | 29 | 261 | mg | | マグネシウム | 34 | 23 | 11 | mg | | リン | 92 | 110 | -18 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | マンガン | 1 | 0.14 | 0.86 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 5200 | 69 | 5131 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 84 | 5116 | μg | | レチノール活性当量 | 430 | 18 | 412 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 330 | 7 | 323 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.2 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 180 | 17 | 163 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.71 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 110 | 2 | 108 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： ぺんぺんぐさ、三味線草
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |