なずな 葉 生 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつるの栄養素を比較
なずな 葉 生と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつるの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なずな 葉 生 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる | 差 | 単位 | | 水分 | 86.8 | 69.4 | 17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.4 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 6.1 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | Tr | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | Tr | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 2.4 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 0.1 | 5.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 1.1 | 5.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.7 | 23.3 | -21.6 | g | | ナトリウム | 3 | 9600 | -9597 | mg | | カリウム | 440 | 190 | 250 | mg | | カルシウム | 290 | 6 | 284 | mg | | マグネシウム | 34 | 14 | 20 | mg | | リン | 92 | 70 | 22 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | マンガン | 1 | 0 | 1 | mg | | ヨウ素 | | 29 | -29 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5200 | 0 | 5200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 0 | 5200 | μg | | レチノール活性当量 | 430 | 0 | 430 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 330 | 0 | 330 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 180 | 5 | 175 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.31 | 0.79 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 24.3 | -24.3 | g | | 備考 | 別名： ぺんぺんぐさ、三味線草
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | (100 g： 83.1 mL、100 mL： 120.3 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |