なずな 葉 生 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
なずな 葉 生と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なずな 葉 生 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.8 | 5 | 81.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 29.6 | -25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 9.5 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 38.5 | -33.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 39.5 | -32.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.4 | -5.7 | g | | ナトリウム | 3 | 6 | -3 | mg | | カリウム | 440 | 2700 | -2260 | mg | | カルシウム | 290 | 420 | -130 | mg | | マグネシウム | 34 | 230 | -196 | mg | | リン | 92 | 350 | -258 | mg | | 鉄 | 2.4 | 17 | -14.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.3 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.6 | -0.44 | mg | | マンガン | 1 | | 1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5200 | | 5200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 29000 | -23800 | μg | | レチノール活性当量 | 430 | 2400 | -1970 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 28 | -25.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 330 | 2900 | -2570 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.6 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.35 | -1.08 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.96 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 1200 | -1020 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 60 | 50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ぺんぺんぐさ、三味線草
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |