なずな 葉 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
なずな 葉 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なずな 葉 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 86.8 | 3.6 | 83.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 32 | -27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 40.7 | -39.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 14.3 | -8.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 48.3 | -41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 3 | 3 | 0 | mg | | カリウム | 440 | 1100 | -660 | mg | | カルシウム | 290 | 42 | 248 | mg | | マグネシウム | 34 | 310 | -276 | mg | | リン | 92 | 1100 | -1008 | mg | | 鉄 | 2.4 | 9.4 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.89 | -0.73 | mg | | マンガン | 1 | | 1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5200 | 61 | 5139 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 5200 | 63 | 5137 | μg | | レチノール活性当量 | 430 | 5 | 425 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 28 | -25.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 330 | 2 | 328 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 1.82 | -1.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.71 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 1.24 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 390 | -210 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 1.34 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ぺんぺんぐさ、三味線草
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |