（なす類） 漬物 しば漬 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
（なす類） 漬物 しば漬とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） 漬物 しば漬 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 86.4 | 8.4 | 78 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.7 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 39.4 | -38 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 17.7 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 31.2 | -26.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 38.7 | -31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 9.8 | -4.9 | g | | ナトリウム | 1600 | 610 | 990 | mg | | カリウム | 50 | 3100 | -3050 | mg | | カルシウム | 30 | 140 | -110 | mg | | マグネシウム | 16 | 340 | -324 | mg | | リン | 27 | 690 | -663 | mg | | 鉄 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.62 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.51 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8 | 8800 | -8792 | μg | | β-カロテン | 570 | 38000 | -37430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 1900 | -1895 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 43000 | -42420 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 3600 | -3552 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 72 | 2600 | -2528 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 1.21 | -1.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.68 | -2.66 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.61 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 9 | 1200 | -1191 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.93 | -0.8 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 1.5 | 2.6 | g | | 備考 | 市販品の液汁を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g
| すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |