（なす類） 漬物 しば漬 とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
（なす類） 漬物 しば漬とべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） 漬物 しば漬 | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.4 | 15.4 | 71 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 17.2 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 36.2 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.1 | -33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 38.4 | -35.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 26.7 | -22.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 61.2 | -54.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 4.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1600 | 1 | 1599 | mg | | カリウム | 50 | 1700 | -1650 | mg | | カルシウム | 30 | 78 | -48 | mg | | マグネシウム | 16 | 190 | -174 | mg | | リン | 27 | 430 | -403 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.4 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.74 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.29 | 1.5 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-カロテン | 570 | | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 4 | 576 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | Tr | 48 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 72 | 8 | 64 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.67 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 140 | -131 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.81 | -0.68 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | 市販品の液汁を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g
| 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |