（なす類） 漬物 しば漬 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
（なす類） 漬物 しば漬と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） 漬物 しば漬 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 86.4 | 49.9 | 36.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 11 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.6 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.7 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 17.6 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 4.1 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 20.6 | -13.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.9 | 12.9 | -8 | g | | ナトリウム | 1600 | 4700 | -3100 | mg | | カリウム | 50 | 420 | -370 | mg | | カルシウム | 30 | 67 | -37 | mg | | マグネシウム | 16 | 61 | -45 | mg | | リン | 27 | 160 | -133 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.65 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | 26 | -26 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 51 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン | 570 | 3 | 567 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | Tr | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 3 | 577 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 0 | 48 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 72 | 11 | 61 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 37 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 11.9 | -7.8 | g | | 備考 | 市販品の液汁を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g
| (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |