（なす類） 漬物 しば漬 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
（なす類） 漬物 しば漬と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） 漬物 しば漬 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.4 | 10.9 | 75.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 21.1 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 54.4 | -51.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | | 4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 50.6 | -43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 15.2 | -10.3 | g | | ナトリウム | 1600 | 59 | 1541 | mg | | カリウム | 50 | 3100 | -3050 | mg | | カルシウム | 30 | 2800 | -2770 | mg | | マグネシウム | 16 | 760 | -744 | mg | | リン | 27 | 330 | -303 | mg | | 鉄 | 1.7 | 120 | -118.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.99 | -1.87 | mg | | マンガン | 0.29 | 10 | -9.71 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン | 570 | 2400 | -1830 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 61 | -56 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 2500 | -1920 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 210 | -162 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.7 | -4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 72 | 820 | -748 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.09 | -1.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.9 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.75 | -1.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 290 | -281 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 2.39 | -2.26 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 備考 | 市販品の液汁を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g
| 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |