（なす類） 漬物 しば漬 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きの栄養素を比較
（なす類） 漬物 しば漬と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） 漬物 しば漬 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 86.4 | 50.2 | 36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.8 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 13 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 31.2 | -31.2 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 0.2 | 31.8 | -31.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 4.1 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 0 | 4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 2.4 | 4.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.9 | 2.5 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1600 | 810 | 790 | mg | | カリウム | 50 | 200 | -150 | mg | | カルシウム | 30 | 6 | 24 | mg | | マグネシウム | 16 | 13 | 3 | mg | | リン | 27 | 220 | -193 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン | 570 | 0 | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 0 | 580 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 2 | 46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 72 | 9 | 63 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 6.4 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 1 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 4.6 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 2 | 2.1 | g | | 備考 | 市販品の液汁を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g
| ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |