（なす類） 漬物 からし漬 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
（なす類） 漬物 からし漬とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） 漬物 からし漬 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 61.2 | 3.4 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31.5 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 40 | -37.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 26 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 25.2 | -21 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 41.8 | -11.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.3 | 11.3 | -6 | g | | ナトリウム | 1900 | 1700 | 200 | mg | | カリウム | 72 | 2700 | -2628 | mg | | カルシウム | 71 | 170 | -99 | mg | | マグネシウム | 36 | 290 | -254 | mg | | リン | 55 | 710 | -655 | mg | | 鉄 | 1.5 | 8.2 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.59 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.35 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 76 | 29000 | -28924 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 76 | 32000 | -31924 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2700 | -2694 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 650 | -626 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.31 | -2.27 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 20 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.51 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 18 | 1600 | -1582 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.28 | -1.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 87 | 200 | -113 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 4.3 | 0.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |