（なす類） 漬物 からし漬 とキャンデー類 バタースコッチの栄養素を比較
（なす類） 漬物 からし漬とキャンデー類 バタースコッチの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） 漬物 からし漬 | キャンデー類 バタースコッチ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.2 | 2 | 59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | (Tr) | 0 | g | | たんぱく質 | 2.6 | (Tr) | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 95.9 | -95.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 91.1 | -91.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 91.5 | -65 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 91 | -60.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 0.4 | 4.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 150 | 1750 | mg | | カリウム | 72 | 4 | 68 | mg | | カルシウム | 71 | 2 | 69 | mg | | マグネシウム | 36 | (Tr) | 36 | mg | | リン | 55 | 2 | 53 | mg | | 鉄 | 1.5 | (Tr) | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.32 | (Tr) | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | (Tr) | 0 | μg | | レチノール | 0 | 61 | -61 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | 15 | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 76 | 15 | 61 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 62 | -56 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 24 | 2 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | (Tr) | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 0 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 0.1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 87 | 0 | 87 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.4 | 4.4 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |