（なす類） 漬物 からし漬 と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩の栄養素を比較
（なす類） 漬物 からし漬と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） 漬物 からし漬 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.2 | 14.7 | 46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.4 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 78.9 | -78.9 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 0.2 | 83.1 | -82.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 4.7 | 21.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 0.5 | 30.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 1.3 | 4 | g | | ナトリウム | 1900 | 500 | 1400 | mg | | カリウム | 72 | 27 | 45 | mg | | カルシウム | 71 | 14 | 57 | mg | | マグネシウム | 36 | 2 | 34 | mg | | リン | 55 | 17 | 38 | mg | | 鉄 | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | Tr | 0.13 | mg | | マンガン | 0.32 | Tr | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 76 | 290 | -214 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 76 | 300 | -224 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 25 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 37 | -37 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | ビタミンK | 24 | 53 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | Tr | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ビオチン | | 0.2 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 87 | 0 | 87 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.3 | 3.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0 g | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |