（なす類） 漬物 こうじ漬 とブルーベリー 乾の栄養素を比較
（なす類） 漬物 こうじ漬とブルーベリー 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） 漬物 こうじ漬 | ブルーベリー 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 21.9 | 47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 2.7 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 56.4 | -42.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 17.6 | -13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.2 | 72.5 | -54.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.1 | 1 | 6.1 | g | | ナトリウム | 2600 | 4 | 2596 | mg | | カリウム | 210 | 400 | -190 | mg | | カルシウム | 65 | 43 | 22 | mg | | マグネシウム | 22 | 28 | -6 | mg | | リン | 65 | 63 | 2 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.23 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.94 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 5 | 72 | -67 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 81 | -76 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 89 | -62 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 13 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | 硝酸イオン： (Tr) | ドライフルーツ
試料： 有機栽培品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |