（なす類） 漬物 こうじ漬 とアーモンド いり 無塩の栄養素を比較
（なす類） 漬物 こうじ漬とアーモンド いり 無塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） 漬物 こうじ漬 | アーモンド いり 無塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 1.8 | 67.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 20.3 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 54.2 | -54.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 54.1 | -54 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.6 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 10.9 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 11 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.2 | 20.7 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.1 | 3.1 | 4 | g | | ナトリウム | 2600 | Tr | 2600 | mg | | カリウム | 210 | 740 | -530 | mg | | カルシウム | 65 | 260 | -195 | mg | | マグネシウム | 22 | 310 | -288 | mg | | リン | 65 | 480 | -415 | mg | | 鉄 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.19 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.46 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 7 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 9 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 29 | -28.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.04 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 7.5 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 48 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | 硝酸イオン： (Tr) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |