（なす類） 漬物 ぬかみそ漬 とコーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒーの栄養素を比較
（なす類） 漬物 ぬかみそ漬とコーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） 漬物 ぬかみそ漬 | コーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒー | 差 | 単位 | | 水分 | 88.7 | 3.8 | 84.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6 | -6 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 14.7 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 65.3 | -61.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.1 | 56.5 | -50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 8.7 | -5.3 | g | | ナトリウム | 990 | 32 | 958 | mg | | カリウム | 430 | 3600 | -3170 | mg | | カルシウム | 21 | 140 | -119 | mg | | マグネシウム | 33 | 410 | -377 | mg | | リン | 44 | 350 | -306 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.9 | -1.71 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 26 | | 26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 0 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | Tr | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 47 | -46 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 48 | -46.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 8 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0 | 0.67 | mg | | ビオチン | | 88 | -88 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 備考 | 水洗いし、水切りしたもの
廃棄率： へたつきの場合10%
硝酸イオン： (Tr) | 顆粒製品
カフェイン： 4.0 g、タンニン： 12.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |