（なす類） べいなす 果実 素揚げ とチアシード 乾の栄養素を比較
（なす類） べいなす 果実 素揚げとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） べいなす 果実 素揚げ | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 6.5 | 68.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 18 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 19.4 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 32.7 | -16.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 17 | 33.9 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 0.9 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 0.9 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 36.9 | -35.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 34.5 | -27.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | ナトリウム | 1 | 0 | 1 | mg | | カリウム | 220 | 760 | -540 | mg | | カルシウム | 10 | 570 | -560 | mg | | マグネシウム | 14 | 360 | -346 | mg | | リン | 26 | 820 | -794 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.6 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.79 | -1.7 | mg | | マンガン | 0.13 | 4.8 | -4.67 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 3 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 3 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 14 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ビタミンK | 31 | 1 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.8 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 15 | -14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 84 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.53 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 洋なす
廃棄部位： へた及び果皮
植物油（調合油）
硝酸イオン： 0 g | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |