（なす類） べいなす 果実 素揚げ とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
（なす類） べいなす 果実 素揚げとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） べいなす 果実 素揚げ | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 32.8 | 42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 1 | 6 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 14.8 | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 17 | 15.6 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.2 | 45.3 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 42.2 | -39.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 43.5 | -38.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 44.9 | -38.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | (Tr) | 0.5 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カリウム | 220 | 68 | 152 | mg | | カルシウム | 10 | 33 | -23 | mg | | マグネシウム | 14 | 15 | -1 | mg | | リン | 26 | 60 | -34 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 24 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 24 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 24 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 3.6 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 31 | 7 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 38 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.31 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： 洋なす
廃棄部位： へた及び果皮
植物油（調合油）
硝酸イオン： 0 g | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |