（なす類） なす 果実 茹で物 と（その他） ミックスベジタブル 冷凍 茹で物の栄養素を比較
（なす類） なす 果実 茹で物と（その他） ミックスベジタブル 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） なす 果実 茹で物 | （その他） ミックスベジタブル 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 80.9 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | | 0.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 3.1 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 8.1 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 6.5 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 14.6 | -10.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 16 | -15 | mg | | カリウム | 180 | 180 | 0 | mg | | カルシウム | 20 | 19 | 1 | mg | | マグネシウム | 16 | 20 | -4 | mg | | リン | 27 | 67 | -40 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | 98 | 3500 | -3402 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 98 | 4200 | -4102 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 350 | -342 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 10 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 44 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.3 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr | 配合割合： グリンピース冷凍ゆで28、スイートコーン冷凍ゆで39、にんじん冷凍ゆで33
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |