（なす類） なす 果実 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
（なす類） なす 果実 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） なす 果実 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 93.2 | 3.4 | 89.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 31.5 | -30.8 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 40 | -38.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 1 | 21 | -20 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 14.3 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 13.5 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 26 | -23 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 25.2 | -23 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 41.8 | -36.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 11.3 | -10.8 | g | | ナトリウム | Tr | 1700 | -1700 | mg | | カリウム | 220 | 2700 | -2480 | mg | | カルシウム | 18 | 170 | -152 | mg | | マグネシウム | 17 | 290 | -273 | mg | | リン | 30 | 710 | -680 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.2 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.59 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.35 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 100 | 29000 | -28900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1200 | -1199 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 32000 | -31900 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2700 | -2692 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 650 | -640 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.31 | -2.26 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 32 | 1600 | -1568 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.28 | -0.95 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 200 | -196 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr
| 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |