（なす類） なす 果実 生 と（すもも類） プルーン 乾の栄養素を比較
（なす類） なす 果実 生と（すもも類） プルーン 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （なす類） なす 果実 生 | （すもも類） プルーン 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.2 | 33.3 | 59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6 | 42.2 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 41.7 | -39.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 44 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 7.1 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | 12.1 | -12.1 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 62.3 | -57.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 220 | 730 | -510 | mg | | カルシウム | 18 | 57 | -39 | mg | | マグネシウム | 17 | 40 | -23 | mg | | リン | 30 | 69 | -39 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.36 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 100 | 1100 | -1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 220 | -219 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 1200 | -1100 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 100 | -92 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 92 | -82 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 3 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.32 | 0.01 | mg | | ビオチン | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr
| 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |