ながさきはくさい 葉 茹で物 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
ながさきはくさい 葉 茹で物と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ながさきはくさい 葉 茹で物 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.2 | 10 | 83.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 14.6 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 15.5 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.9 | -10.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 57.2 | -55.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 55.6 | -52.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.3 | -6.5 | g | | ナトリウム | 12 | 60 | -48 | mg | | カリウム | 120 | 2700 | -2580 | mg | | カルシウム | 120 | 170 | -50 | mg | | マグネシウム | 24 | 220 | -196 | mg | | リン | 48 | 320 | -272 | mg | | 鉄 | 1.6 | 21 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.08 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2600 | 5000 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 6100 | -3500 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 500 | -280 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.52 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.78 | -1.71 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 0 | 69 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： とうな、とうじんな、ちりめんはくさい
廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |