ながさきはくさい 葉 茹で物 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
ながさきはくさい 葉 茹で物と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ながさきはくさい 葉 茹で物 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 93.2 | 5.3 | 87.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 9.5 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 10.9 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 17.7 | -17.7 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 0.1 | 18.5 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 57 | -57 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 52.1 | -52.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 54.7 | -53.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 5.8 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 58.6 | -55.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.7 | -5.9 | g | | ナトリウム | 12 | 2300 | -2288 | mg | | カリウム | 120 | 190 | -70 | mg | | カルシウム | 120 | 190 | -70 | mg | | マグネシウム | 24 | 25 | -1 | mg | | リン | 48 | 110 | -62 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 2600 | 260 | 2340 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 290 | 2310 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 26 | 194 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 150 | 17 | 133 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.9 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.61 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 69 | 16 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 23 | 2 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 別名： とうな、とうじんな、ちりめんはくさい
廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |