ながさきはくさい 葉 茹で物 とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
ながさきはくさい 葉 茹で物とその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ながさきはくさい 葉 茹で物 | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.2 | 35 | 58.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | | 1.7 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 19.1 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 35.8 | -34.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 35.1 | -31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 9 | -8.2 | g | | ナトリウム | 12 | 2700 | -2688 | mg | | カリウム | 120 | 350 | -230 | mg | | カルシウム | 120 | 490 | -370 | mg | | マグネシウム | 24 | 100 | -76 | mg | | リン | 48 | 410 | -362 | mg | | 鉄 | 1.6 | 7.1 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.97 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.63 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2600 | 16 | 2584 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2600 | 16 | 2584 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 170 | 50 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.7 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 7 | 143 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 4.7 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7 | -7 | μg | | 葉酸 | 69 | 35 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.78 | -0.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 別名： とうな、とうじんな、ちりめんはくさい
廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |