ながさきはくさい 葉 生 とうめ 梅漬 塩漬の栄養素を比較
ながさきはくさい 葉 生とうめ 梅漬 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ながさきはくさい 葉 生 | うめ 梅漬 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.9 | 72.3 | 21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 6.7 | -4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 19.9 | -18.1 | g | | ナトリウム | 21 | 7600 | -7579 | mg | | カリウム | 300 | 150 | 150 | mg | | カルシウム | 140 | 47 | 93 | mg | | マグネシウム | 27 | 32 | -5 | mg | | リン | 37 | 15 | 22 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.21 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1900 | | 1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | 8 | 1892 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 130 | 9 | 121 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 1 | 149 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.2 | 0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 88 | 0 | 88 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 19.3 | -19.2 | g | | 備考 | 別名： とうな、とうじんな、ちりめんはくさい
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 廃棄部位： 核 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |