とんぶり 茹で物 とまつも 素干しの栄養素を比較
とんぶり 茹で物とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とんぶり 茹で物 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 12.6 | 64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 27.9 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 2.9 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.5 | 4.9 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 14.3 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 28.5 | -21.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 40.8 | -27.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 13.8 | -13 | g | | ナトリウム | 5 | 1300 | -1295 | mg | | カリウム | 190 | 3800 | -3610 | mg | | カルシウム | 15 | 920 | -905 | mg | | マグネシウム | 74 | 700 | -626 | mg | | リン | 170 | 530 | -360 | mg | | 鉄 | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.2 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.26 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.78 | 1.25 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 800 | 30000 | -29200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 800 | 30000 | -29200 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 2500 | -2433 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 13 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 120 | 1100 | -980 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.61 | -1.44 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 720 | -620 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.24 | -0.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | ほうきぎ（ほうきぐさ）の種子
別名： ずぶし、ねんどう
硝酸イオン： Tr | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |