とんぶり 茹で物 とえごま 乾の栄養素を比較
とんぶり 茹で物とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とんぶり 茹で物 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 5.6 | 71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 17.7 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 40.6 | -38 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 43.4 | -39.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 12.2 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 20.8 | -13.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 29.4 | -16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | g | | ナトリウム | 5 | 2 | 3 | mg | | カリウム | 190 | 590 | -400 | mg | | カルシウム | 15 | 390 | -375 | mg | | マグネシウム | 74 | 230 | -156 | mg | | リン | 170 | 550 | -380 | mg | | 鉄 | 2.8 | 16 | -13.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.25 | 1.93 | -1.68 | mg | | マンガン | 0.78 | 3.09 | -2.31 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン | 800 | 23 | 777 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 800 | 24 | 776 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 2 | 65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 1.3 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 24 | -22.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.54 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.55 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 59 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.65 | -1.17 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ほうきぎ（ほうきぐさ）の種子
別名： ずぶし、ねんどう
硝酸イオン： Tr | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |