とんぶり 茹で物 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
とんぶり 茹で物とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とんぶり 茹で物 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 10.4 | 66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 20 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 4.3 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 5.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 49.4 | -42.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 16.3 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 61.5 | -48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 5 | 17 | -12 | mg | | カリウム | 190 | 1200 | -1010 | mg | | カルシウム | 15 | 100 | -85 | mg | | マグネシウム | 74 | 140 | -66 | mg | | リン | 170 | 270 | -100 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.84 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.78 | | 0.78 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 800 | 17 | 783 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 800 | 19 | 781 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 2 | 65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 2.5 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 7.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 120 | 9 | 111 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.37 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.64 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 350 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.77 | -1.29 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ほうきぎ（ほうきぐさ）の種子
別名： ずぶし、ねんどう
硝酸イオン： Tr | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |