とんぶり 茹で物 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
とんぶり 茹で物と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とんぶり 茹で物 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 3 | 73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 25.5 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 25.5 | -22.9 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 3.5 | 26.2 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 42 | -35.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 39.3 | -26.4 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 6 | -5.2 | g | | ナトリウム | 5 | 430 | -425 | mg | | カリウム | 190 | 1800 | -1610 | mg | | カルシウム | 15 | 890 | -875 | mg | | マグネシウム | 74 | 92 | -18 | mg | | リン | 170 | 730 | -560 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.78 | 0.02 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 800 | | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 800 | 70 | 730 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 180 | -113 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 8 | 112 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.1 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.7 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 100 | 2 | 98 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 3.59 | -3.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | ほうきぎ（ほうきぐさ）の種子
別名： ずぶし、ねんどう
硝酸イオン： Tr | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |