とんぶり 茹で物 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
とんぶり 茹で物と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とんぶり 茹で物 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 3.6 | 73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 32 | -25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 10.4 | -7.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 11.6 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 40.7 | -34 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 14.3 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 48.3 | -35.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 5 | 3 | 2 | mg | | カリウム | 190 | 1100 | -910 | mg | | カルシウム | 15 | 42 | -27 | mg | | マグネシウム | 74 | 310 | -236 | mg | | リン | 170 | 1100 | -930 | mg | | 鉄 | 2.8 | 9.4 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.89 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.78 | | 0.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 800 | 61 | 739 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 800 | 63 | 737 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 5 | 62 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 28 | -23.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 2 | 118 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 1.82 | -1.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.71 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.24 | -1.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 390 | -290 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.34 | -0.86 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ほうきぎ（ほうきぐさ）の種子
別名： ずぶし、ねんどう
硝酸イオン： Tr | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |