とんぶり 茹で物 と魚類 （さば類） まさば 水煮の栄養素を比較
とんぶり 茹で物と魚類 （さば類） まさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とんぶり 茹で物 | 魚類 （さば類） まさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 57.4 | 19.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.2 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 22.6 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 17.3 | -14.7 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 3.5 | 22.6 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 5.2 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 0.3 | 12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 5 | 94 | -89 | mg | | カリウム | 190 | 280 | -90 | mg | | カルシウム | 15 | 7 | 8 | mg | | マグネシウム | 74 | 29 | 45 | mg | | リン | 170 | 210 | -40 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.3 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.78 | 0.01 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | | 23 | -23 | μg | | セレン | | 66 | -66 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 800 | 0 | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 800 | 0 | 800 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 31 | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 2 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.3 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 15 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.48 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | 100 | 13 | 87 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.75 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | ほうきぎ（ほうきぐさ）の種子
別名： ずぶし、ねんどう
硝酸イオン： Tr | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |