トレビス 葉 生 とつるむらさき 茎葉 茹で物の栄養素を比較
トレビス 葉 生とつるむらさき 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | トレビス 葉 生 | つるむらさき 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 94.5 | -0.40000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 3.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.9 | 3.2 | 0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 11 | 7 | 4 | mg | | カリウム | 290 | 150 | 140 | mg | | カルシウム | 21 | 180 | -159 | mg | | マグネシウム | 11 | 41 | -30 | mg | | リン | 34 | 24 | 10 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.32 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 14 | 3200 | -3186 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 88 | -88 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 3400 | -3386 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 280 | -279 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 350 | -337 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 51 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.15 | 0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 18 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： トレビッツ、あかめチコリ、レッドチコリ
廃棄部位： しん
硝酸イオン： Tr | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |