（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 6.5 | 87.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 7.4 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 9.2 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 6.8 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 51.8 | -51.1 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 4 | 58.4 | -54.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 22.7 | -21.6 | g | | ナトリウム | 120 | 1800 | -1680 | mg | | カリウム | 260 | 6400 | -6140 | mg | | カルシウム | 6 | 1000 | -994 | mg | | マグネシウム | 9 | 640 | -631 | mg | | リン | 18 | 93 | -75 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.2 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 4 | 45000 | -44996 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 4 | 17 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 310 | 4400 | -4090 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 310 | 4400 | -4090 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 360 | -334 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 580 | -578 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 93 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.3 | -0.12 | mg | | ビオチン | 4.2 | 17 | -12.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 備考 | 果汁100 %
硝酸イオン： (0) g
(100 g：97mL、100 mL：103g) | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |