（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 とあらめ 蒸し干しの栄養素を比較
（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加とあらめ 蒸し干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 | あらめ 蒸し干し | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 16.7 | 77.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 9.9 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 12.4 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 10.9 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 48 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 56.2 | -52.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 14 | -12.9 | g | | ナトリウム | 120 | 2300 | -2180 | mg | | カリウム | 260 | 3200 | -2940 | mg | | カルシウム | 6 | 790 | -784 | mg | | マグネシウム | 9 | 530 | -521 | mg | | リン | 18 | 250 | -232 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 310 | 2700 | -2390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 310 | 2700 | -2390 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 220 | -194 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 260 | -258 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 110 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.28 | -0.1 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 備考 | 果汁100 %
硝酸イオン： (0) g
(100 g：97mL、100 mL：103g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |