（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 78.5 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 6.9 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 9.9 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 4.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 4.3 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 11.4 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 8.4 | -4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.1 | -1 | g | | ナトリウム | 120 | 13 | 107 | mg | | カリウム | 260 | 820 | -560 | mg | | カルシウム | 6 | 90 | -84 | mg | | マグネシウム | 9 | 53 | -44 | mg | | リン | 18 | 200 | -182 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | Tr | 4 | -4 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 21 | -17 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 310 | 1700 | -1390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 310 | 1700 | -1390 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 140 | -114 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 6 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 380 | -378 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.67 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 450 | -433 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.99 | -1.81 | mg | | ビオチン | 4.2 | 23 | -18.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 150 | -144 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 果汁100 %
硝酸イオン： (0) g
(100 g：97mL、100 mL：103g) | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |