（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 とえだまめ 生の栄養素を比較
（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 71.7 | 22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 10.3 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 11.7 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 4.7 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 4.3 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 5.7 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 8.8 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | g | | ナトリウム | 120 | 1 | 119 | mg | | カリウム | 260 | 590 | -330 | mg | | カルシウム | 6 | 58 | -52 | mg | | マグネシウム | 9 | 62 | -53 | mg | | リン | 18 | 170 | -152 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 240 | -236 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 310 | 240 | 70 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 310 | 260 | 50 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 22 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 30 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 320 | -303 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.53 | -0.35 | mg | | ビオチン | 4.2 | 11 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 27 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 果汁100 %
硝酸イオン： (0) g
(100 g：97mL、100 mL：103g) | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |