（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 8.7 | 85.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 30.2 | -29.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 37.1 | -36.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 1.5 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 1.4 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 19.5 | -16.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 32.6 | -31.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 43.1 | -39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.3 | -3.2 | g | | ナトリウム | 120 | 120 | 0 | mg | | カリウム | 260 | 1600 | -1340 | mg | | カルシウム | 6 | 19 | -13 | mg | | マグネシウム | 9 | 91 | -82 | mg | | リン | 18 | 840 | -822 | mg | | 鉄 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 310 | 0 | 310 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 310 | 0 | 310 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 8.81 | -8.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 3.72 | -3.68 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 22 | -21.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 28 | -27.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1.28 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 3800 | -3783 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 5.73 | -5.55 | mg | | ビオチン | 4.2 | 310 | -305.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 果汁100 %
硝酸イオン： (0) g
(100 g：97mL、100 mL：103g) | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |