（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 12.7 | 81.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 8.9 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 11 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 42.3 | -39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 38.5 | -35.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 69.2 | -65.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 66.6 | -62.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | g | | ナトリウム | 120 | 65 | 55 | mg | | カリウム | 260 | 1300 | -1040 | mg | | カルシウム | 6 | 410 | -404 | mg | | マグネシウム | 9 | 150 | -141 | mg | | リン | 18 | 160 | -142 | mg | | 鉄 | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.2 | -1.14 | mg | | マンガン | 0.05 | 6.34 | -6.29 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 30 | -29 | μg | | モリブデン | 4 | 14 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 310 | 170 | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 310 | 180 | 130 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 15 | 11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 0 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | | 0.18 | mg | | ビオチン | 4.2 | 20 | -15.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 果汁100 %
硝酸イオン： (0) g
(100 g：97mL、100 mL：103g) | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |