（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 11.8 | 82.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 61.5 | -60.8 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 73.4 | -72.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 12.5 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 0.1 | 3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.7 | -11.6 | g | | ナトリウム | 120 | 690 | -570 | mg | | カリウム | 260 | 1100 | -840 | mg | | カルシウム | 6 | 3200 | -3194 | mg | | マグネシウム | 9 | 200 | -191 | mg | | リン | 18 | 2300 | -2282 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 4 | 62 | -58 | μg | | セレン | Tr | 140 | -140 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 310 | 0 | 310 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 310 | 0 | 310 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 17 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 29 | -28.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 17 | 40 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.82 | -0.64 | mg | | ビオチン | 4.2 | 14 | -9.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 備考 | 果汁100 %
硝酸イオン： (0) g
(100 g：97mL、100 mL：103g) | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |