（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 と魚類 キャビア 塩蔵品の栄養素を比較
（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加と魚類 キャビア 塩蔵品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩添加 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 51 | 43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 22.6 | -21.9 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 26.2 | -25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 13 | -12.9 | g | | コレステロール | 0 | 500 | -500 | mg | | 脂質 | 0.1 | 17.1 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 1.1 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 8.8 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 1.1 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.6 | -3.5 | g | | ナトリウム | 120 | 1600 | -1480 | mg | | カリウム | 260 | 200 | 60 | mg | | カルシウム | 6 | 8 | -2 | mg | | マグネシウム | 9 | 30 | -21 | mg | | リン | 18 | 450 | -432 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 59 | -59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 310 | 6 | 304 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 310 | 6 | 304 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 60 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 9.3 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.31 | -1.27 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 6.3 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | 17 | 49 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 2.38 | -2.2 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 6 | 4 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | g | | 備考 | 果汁100 %
硝酸イオン： (0) g
(100 g：97mL、100 mL：103g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |